¡Buenos días! Empezamos el miércoles con buen pie con estos deliciosos cupcakes para endulzar la semana. Los cupcakes parecen muy difíciles de hacer pero en realidad solo hay que seguir unos sencillos pasos. A continuación os dejo la receta para que intentéis hacerlos en casa. Es fácil de cocinar, divertido y están buenísimos. Animaos a prepararlos en casa vosotros mismos, ¡no os arrepentiréis!
Ingredientes:
Masa de cupcake:
100 ml de aceite de oliva suave.
200 g de azúcar (blanco o moreno).
3 huevos M.
200 g de harina.
1 cucharadita y media de levadura química.
120 ml de leche (semidesnatada).
Crema y decoración:
250 g de mantequilla.
250 g de icing sugar.
Colorante y demás ingredientes que se quieran añadir a la crema. En este caso se utilizó una pasta especial con sabor a chicle.
Decoración: bolitas o fideos de chocolate, de anís, fruta, etc.
Preparación:
Masa de cupcake: Para empezar, se mezcla en un bol los 100 ml de aceite de oliva suave con los 200 gramos de azúcar (blanco o moreno, dependiendo del cupcake). Una vez que esté mezclado, se le añaden tres huevos y se vuelve a mezclar todo. Una vez hecho esto, se añaden al bol 200 gramos de harina y una cucharadita y media de levadura química. Añadimos después 120 ml de leche. Después de mezclar todos estos ingredientes puedes añadir pasta de distintos sabores, colorantes, trozos de fruta u otros ingredientes dependiendo del cupcake que quieras cocinar.
A continuación se colocan las cápsulas en la bandeja de horno para magdalenas para que no se abran durante el horneado, y rellenamos con la masa hecha anteriormente todas las cápsulas pero solo a la mitad, para que no suba demasiado el cupcake. Horneamos 20 minutos a 180 Cº y al terminar los dejamos enfriar.
Crema: Dependiendo del cupcake que se quiera preparar, se utilizarán unos ingredientes o colorantes distintos para preparar la crema, aunque todos los tipos de crema más sencillos se preparan a partir de la mezcla de mantequilla y icing sugar (como el azúcar glass pero más fino). En este caso, mezclé la mantequilla y el icing sugar con una pasta con sabor a chicle.
El resultado me gustó bastante, aunque fue un poco raro tragarse la pasta con sabor a chicle... Pero para ser la primera vez no estuvieron nada mal. ¡Ahora tengo que probar nuevas cremas!
Si queréis probar vosotros también nuevas recetas de cremas y decoraciones para cupcakes, os recomiendo que busquéis en Youtube vídeos de Alma Obregón (del blog "Objetivo: Cupcake perfecto") para Canal Cocina, en los que te enseña a hacer una gran cantidad de originales cupcakes en muy poco tiempo.
¿Habías probado alguna vez a hacer vuestros propios cupcakes caseros? ¡Muchos besos y que paséis un miércoles muy dulce!
